Landwirtschaft
Unsere Liebe zu den Tieren und der Natur prägt die ganze Familie und ist natürlich auch wesentlicher Bestandteil unseres landwirtschaftlichen Betriebs.
Typisch für eine ökologische Landwirtschaft, vertreten wir das Prinzip der optimalen, nicht der maximalen Leistung.
Dementsprechend ist uns eine artgerechte Tierhaltung sehr wichtig. Unsere Tiere sollen bei uns möglichst so leben, wie es ihrer Natur entspricht - nämlich im geräumigen Laufstall und auf weitläufigen Weiden. Unsere Tiere erhalten so garantiert genügend Auslauf an der frischen Luft.
SENNEREI
Wertvolle Rohstoffe, Herz und Verstand ergeben feinste Milch- und Käsespezialitäten
Die naturnahe Fütterung unserer Kühe spiegelt sich in der hohen Qualität ihrer Bio-Heumilch wieder. Ausschlaggebend für den besonderen Geschmack ist der enorme Kräuter- und Pflanzenreichtum im Futter
unserer Bergwiesen. Je höher die Artenvielfalt auf Wiesen & Weiden, umso intensiver das Aroma der Rohmilch. Genau mit diesem wertvollen Rohstoff werden unsere Produkte mit Liebe und Leidenschaft
produziert.
In unserer Hofkäserei vereinen wir die traditionelle Handwerkskunst geschickt mit den Vorteilen modernster Technik. Nach uraltem Wissen und überlieferten Rezepten entstehen mit viel Liebe zum Detail
unsere hochwertigen Milch- & Käseprodukte. Interessierte können jederzeit durch die große Fensterfront Einblicke in die Produktion unserer Milch und Käseprodukte bekommen.
HOFLADEN
- Eier
- Milch
- Butter
- Joghurt (Natur& Frucht)
- "Sura Kees"*
- Bergkäse
- Schnittkäse
All diese Produkte sind 24h in unserem Hofladen erhältlich
Wir garantieren Ihnen, dass unsere Produkte ausschließlich aus eigener, biologischer Erzeugung stammen. Deshalb kann es hin & wieder vorkommen, dass nicht alle unsere Produkte verfügbar sind.
Dies nehmen wir aber ganz bewusst in Kauf, denn Fremderzeugnisse zukaufen wollen wir nicht.
Weiteres vermarkten wir unsere Käsespezialitäten in verschieden Feinkostläden und Regionalen Lebensmittelgeschäften im Tal. Wie Käsehaus Schruns, Konsum Silbertal, Berger Lädile…
ALPE OBERBUCHEN
In den Sommermonaten Mai bis Oktober verbringen wir die Zeit mit unseren Tieren auf der Alpe Oberbuchen. Sie liegt im Gemeindegebiet Silbertal auf 1320. Die Alpe ist im Besitz von der Landwirtschaftskammer Vorarlberg. Seit 2014 wird sie von Thomas unser Jungbauer gepachtet.
Zusätzlich bewirtschaften wir auch einen kleinen Ausschank auf der Hütte bei dem hauptsächlich hofeigene Produkte sowie Getränke aus Vorarlberg angeboten werden.
Wir würden uns freuen euch auf der Hütte begrüßen zu dürfen.